人民網北京5月13日電 (記者馬曉慧)今天上午,國家衛生計生委召開例行新聞發布會,發布《中國居民膳食指南(2016)》。
指南由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和中國居民平衡膳食實踐三個部分組成。針對2歲以上的所有健康人群提出6條核心推薦,分別為:食物多樣,谷類為主;吃動平衡,健康體重;多吃蔬果、奶類、大豆;適量吃魚、禽、蛋、瘦肉;少鹽少油,控糖限酒;杜絕浪費,興新食尚。
針對孕婦、乳母、2歲以下嬰幼兒、2—6歲學齡前兒童、7—17歲兒童少年、老年和素食人群等特定人群的生理特點及營養需要,在一般人群膳食指南的基礎上對膳食選擇提出特殊指導。
同時推出的還有修訂版中國居民平衡膳食寶塔、中國居民平衡膳食餐盤和兒童平衡膳食算盤等三個可視化圖形,指導大眾在日常生活中進行具體實踐。
中國居民平衡膳食寶塔(2016)
中國居民平衡膳食餐盤(2016)
中國兒童平衡膳食算盤(2016)
為了方便百姓應用,此次還特別推出《中國居民膳食指南(2016)》科普版,以更貼近百姓生活的方式回答百姓關切,提出科學建議,幫助大家做出有益健康的飲食選擇和行為改變。
據悉,《中國居民膳食指南(2016)》是在《中國居民膳食指南(2007)》的基礎上修訂的,修訂過程充分考慮了我國經濟社會發展現狀,并根據《中國居民營養與慢性病狀況報告(2015年)》中指出的我國居民面臨營養缺乏和營養過剩雙重挑戰的情況,結合中華民族飲食習慣以及不同地區食物可及性等多方面因素,參考其他國家膳食指南制定的科學依據和研究成果,對部分食物日攝入量進行調整,提出符合我國居民營養健康狀況和基本需求的膳食指導建議。
與2007版比較,《中國居民膳食指南(2016)》有三方面特色:
一是提高可操作性和實用性。將10條推薦精簡至6條,文字簡練、清晰,容易記憶,同時提供更多的可視化圖形及圖表、食譜,便于百姓理解、接受和使用。
二是注重飲食文化傳承發揚。在新指南中專門提出弘揚尊重勞動,珍惜糧食,杜絕浪費的傳統美德,強調個人、家庭、社會、文化對膳食和健康的綜合影響作用,建議在傳承民族傳統飲食文化的同時,開啟飲食新理念,著力解決公共營養和健康的現實問題,并鼓勵社會提供良好的支持環境。
三是兼顧科學性和科普性。《中國居民膳食指南(2016)》中包括大量的科學證據和理論分析,對從事營養與健康的科教專業人員是很好的參考工具。為方便大眾理解使用,這次特別編撰科普讀本,用百姓易于理解的語言講百姓關心的常識,結合與百姓生活密切相關的飲食營養問題,以圖文并茂的形式、通俗易懂的表達,對核心推薦內容進行科學講解。