消化道看似只是一個食物輸入的管道，但卻十分復雜。有人自詡為“鐵胃”，但其實非常脆弱。數據顯示，中國有腸胃病患者1.2億，消化道潰瘍發病率10%，慢性胃炎發病率30%，是當之無愧的“胃病大國”。而在全球六大高發癌癥中，消化道相關腫瘤就占了5個，包括胃癌、肝癌、食管癌、腸癌和胰腺癌。遺憾的是，有將近一半的國人胃難受時忍著，腸道便血很久了也不看醫生。到底是誰讓我們的腸胃變得千瘡百孔?專家指出以下七大惡習。

暴飲暴食。見了美食就胡吃海塞;心情低落就猛吃零食;忙于應酬就把酒言歡。飲食過量會擾亂胃腸道正常的消化吸收節律，致使胰腺這個“消化酶工廠”在短時間內分泌大量消化液，導致胃脹不適，甚至是急性胃擴張、急性胰腺炎，嚴重者可導致胰腺癌。胰腺疾病“嫌貧愛富”，高發于忙于應酬的成功人士，且男性發病人數是女性的2~4倍。蘋果公司創始人喬布斯和意大利男高音歌唱家帕瓦羅蒂都因身患胰腺癌過逝。要改掉暴飲暴食的惡習，不妨細嚼慢咽，慢慢體會飽的感覺，七八分飽后放下筷子;三餐固定時間吃，以免“饑不擇食”;心情低落時，建議讓注意力分散10分鐘，或者小口喝水或茶等飲品，避免“情感性進食”。

吃飯太快。現代人生活節奏快，吃飯常常狼吞虎咽。如果進食過快、食物沒有煮爛、進食黏稠食物，極易引起胃潰瘍、胃炎等胃腸道疾病，甚至還會導致胃里“長石頭”。日本岡山大學一項研究發現，與細嚼慢咽相比，狼吞虎咽會導致發胖風險增加至少3倍。因此，建議正餐吃飯時間至少20分鐘，每口飯盡量嚼爛嚼軟再咽;不必糾結每口飯該嚼多少次，有意識地放慢速度即可;脾胃功能差的老年人更要放慢進餐速度，增加咀嚼次數。

纖維攝入不足。2010~2012年中國居民營養與健康狀況監測結果顯示：中國居民膳食纖維攝入水平呈下降趨勢，每人每日膳食纖維攝入量不足11克，遠低于推薦量20~25克。膳食纖維攝入嚴重不足導致大量“三高”及腸道疾病患者出現。相反，充足的膳食纖維能夠促進腸道蠕動和吸水膨脹，防止便秘，縮短有害物質在腸道的停留時間。有研究表明，膳食纖維攝入量與腸癌發生率呈負相關。近年來，人們開始注重飲食健康，吃粗糧的意識已有明顯提高，但并非只有口感粗糙的食物中存在膳食纖維。大麥、豆類、胡蘿卜、柑橘、燕麥等也含有豐富的可溶性纖維，也能減緩食物的消化速度，平衡餐后血糖，降低膽固醇水平。如有腹脹、腹痛等消化道不適，可用蒸煮方式處理粗糧和蔬果使其軟爛。

壓力和焦慮情緒。胃腸道可謂最大的“情緒器官”，胃腸道功能受神經、內分泌系統協同支配、調節，其擁有的神經細胞數量僅次于中樞神經，對心理刺激十分敏感。壓力過大時，人的消化功能會出現“情緒化”反應，處于焦慮、憤怒、憂傷、緊張等不良情緒下，會出現食欲不振、上腹部隱痛、反酸、燒心、便秘等癥狀。心病還需心藥醫，保持良好的心理狀態，正確看待生活、工作中的挫折。陷入嚴重焦慮、抑郁情緒時，不妨求助心理醫生。若胃腸不適等癥狀較重，可在消化科醫生指導下適當服用藥物。

缺乏鍛煉。生命在于運動，運動可以興奮下丘腦外側的飲食中樞反射性刺激和提高消化能力，增加食欲。運動過程中，人的腹式呼吸會加強，一方面可改善腹腔臟器的血液循環，另一方面，還可以促進胃腸道的蠕動，由此調節整個消化道。相反，長期缺乏鍛煉會導致食欲減退、胃動力不足，易誘發胃、結直腸炎癥和腫瘤。保持胃腸道健康，要讓自己多動動，選擇感興趣的體育運動，如氣功、太極拳、步行、慢跑、騎自行車等，每周鍛煉3~4次。

濫用藥物。生活中，有些人一有個頭疼腦熱就亂吃止痛藥、消炎藥，但這些藥物中很多都是非甾體類抗炎藥，如阿司匹林、吲哚美辛、布洛芬、萘普生等，會直接或間接地損傷胃黏膜，引起炎癥和潰瘍。濫用抗生素還會殺死腸道中的正常菌群，使其失去對致病菌的抑制作用，導致腸道菌群紊亂。因此，生病時不要自行用藥，不要擅自停藥、換藥、增減藥量，應及時咨詢相關醫生，遵醫囑服用藥物。

多人共餐。中國人吃飯多是共餐制，好幾雙筷子在一道菜里夾來夾去，容易引起幽門螺桿菌感染。臨床認為，慢性胃炎、胃十二指腸潰瘍，乃至胃癌，都可能與幽門螺桿菌感染有關。因此，飯前便后一定要洗手，聚會用餐時建議實行分餐制，提倡使用公筷，從菜盤中撥出自己需要的分量;若感覺胃部不適，可到醫院做幽門螺桿菌感染檢查，以防發展成嚴重的胃病。▲(生命時報特約專家 北京清華長庚醫院消化中心主任 姜泊)

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