受訪專家/廣州市中醫醫院腫瘤二區主任 鄧力

“秋冬養陰”。廣州天氣干燥，晝熱夜涼。廣州市中醫醫院腫瘤二區主任鄧力表示，中醫認為，此時期人們的汗液蒸發較快，因而常出現腰膝酸軟、頭暈目眩、口干咽燥、干咳少痰、大便秘結等肝腎不足及陰虛咳嗽。所以養生的重點是：養陰防燥、滋腎養肝。

這時飲食要以滋陰潤燥為主。鄧力推薦一款養陰潤燥、滋腎養肝經典食療方——雙冬枸杞湯。麥冬，甘微寒，質地滋潤，歸心、肺、胃經，既能養肺胃之陰而生津潤燥，又能清新而除煩熱。具有養陰潤燥、益胃生津、清心除煩的功效，用于肺陰不足之干咳痰粘、咽干鼻燥，以及胃陰虛或熱傷胃陰之口渴咽干、大便燥結的癥狀。天冬性寒，味甘，微苦;入肺、腎經，具有養陰清熱，潤肺滋腎的功效。用于陰虛肺熱的燥咳或勞嗽咯血、腎陰不足、陰虛火旺的潮熱盜汗、內熱消渴，腸燥便秘等癥狀。而枸杞子性平味甘;歸肝、腎經;有滋補肝腎，益精明目的功效。凡肝腎陰虛諸證均可應用。

雙冬枸杞湯

原料：雞蛋3只，豬肉30克，麥冬10克，天冬10克，枸杞30克。

制法：1.將雞蛋蒸熟，去殼備用，豬肉洗凈切片，枸杞、麥冬、天冬洗凈備用;2.將鍋置武火上，入花生油把豬肉炒香去油備用;3.將炒香的豬肉與枸杞、麥冬、天冬放置燉鍋內，加入清水文火燉30分鐘;4.然后將雞蛋加入湯中稍燉15分鐘即可，最后加適量鹽。

功效：養陰潤燥、滋腎養肝。

禁忌人群：痰濕、風熱咳嗽禁服。（記者 余燕紅 通訊員 高三德）

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