胃炎患者 少用香辣食物考驗你的胃
張華 吳遠團
春節去四川、湖南、重慶、貴陽旅游,麻辣香鍋、川味火鍋自然會吃得多。然而,吃多了肉類和辛辣食物,則會導致慢性胃炎的發作。專家指出,酒精、咖啡、食物中的糖含量、纖維及辛辣刺激等均可引起胃潰瘍,因此,還是少用香辣食物考驗你的胃。
慢性胃炎與飲食、情緒密切相關
慢性胃炎以上腹部脹滿、疼痛為主要癥狀,屬于中醫學“胃痛”、“痞滿”范疇。廣東省中醫院二沙消化科主治醫師鄺宇香說,脾胃虛弱、飲食失調、情志所傷、邪氣侵犯、藥物刺激均可引起慢性胃炎。
舉例來說,平時身體素質不佳,勞倦過度,加上服用寒涼的食物或藥物,會引起脾胃虛弱,此時就會引起胃痛。再比如,經常吃香辣的食物,胃熱火郁,也會耗傷胃陰,胃失濡養,也會導致胃痛;而情緒不佳,比如憂思惱怒,情志不遂,肝失疏泄,氣機不暢,一樣也會導致胃失和降,氣滯血淤,也會引起胃痛。
研究發現,緊張、焦慮、激動、暴躁、憂傷均可引起胃酸分泌增加、粘膜缺血、循環中神經遞質和細胞毒素釋放(包括血栓素和白細胞介素)等,這些都能損傷胃黏膜防御系統,從而引起潰瘍等。可見,吃得過于寒涼或過于燥熱、情緒不暢,均會引起慢性胃炎發作。
引起慢性胃炎的病因較為復雜,如國內各地域與氣候相差較大、不同的飲食文化、不同的生活節奏等。因此,中醫認為,需要辨證施治,根據病人個體化的情況,選擇不同的治療方法。如理中丸、香砂養胃丸、附子理中丸對脾胃虛寒的人群有用;肝胃不和的人群可用金佛止痛丸、胃蘇顆粒、氣滯胃痛膠囊。
飲食上別再辛辣刺激
酸甜苦辣咸五花八門的各色美食,不斷挑戰我們的胃黏膜的極限,尤其是川菜這種口感火辣、味道濃重菜肴的盛行。鄺宇香指出,如果已經有慢性胃炎病史的人群,在飲食上一定要忌煎炸厚味及辛辣刺激、酸性食物。
發作期:嚴格限制生硬辛辣刺激性食物,包括烈酒、酸性飲食、濃茶、咖啡。限制肉湯、雞湯、魚湯,減少胃酸分泌。清淡飲食,易于消化,飲食宜富含易于消化的蛋白質和碳水化合物。
恢復期:以細軟易消化的食物為主,主要食用饅頭、面包干、大米粥、細面條、面片等,蛋白質、糖、脂肪量和鹽可適當增加。飲食宜定量定時,進食不宜過快,要細嚼慢咽。忌煎炸厚味及辛辣刺激、酸性食物,避免強烈促進胃液分泌的食物如酒、咖啡、汽水、芹菜、茴香、青蔥、辣椒等,忌加重胃負擔的豆類、動物內臟、菠菜等。(記者 張華 通訊員 吳遠團)
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