用眼過度，石斛麥冬燉鮑魚
廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長 楊志敏
2019年04月09日08:40 來源：人民網-生命時報
工作學習壓力大，常看手機、電腦，導致用眼過度的上班族和學生，常有情緒緊張、心煩失眠、眼睛干澀的癥狀。推薦一款藥膳——石斛麥冬燉鮑魚，適合這樣的人群服用。
取鮮鮑魚2~3只、石斛15克、麥冬15克、生姜3片、食鹽適量；鮮鮑魚洗凈去腸肚，鮑魚殼留用；將鮮鮑魚連帶鮑魚殼和其他食材一起放入燉盅里，隔水清燉一個半小時，調味即可。方中，麥冬味甘、微苦，性微寒，具有養陰生津、清心除煩的功效。鮑魚平肝潛陽、解熱明目，補而不燥。石斛微寒味甘，有益胃生津、滋陰清熱的作用。體質虛寒人群可適當增加生姜用量。▲
(責編：許曉華、楊迪)
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