中藥烊化 不是簡(jiǎn)單溶化
劉紹貴
中藥的煎煮是否得法,直接關(guān)系著用藥質(zhì)量與安全有效,古往今來,一直受到諸多醫(yī)家和用藥者的重視。圍繞煎藥器具選擇、煎藥用水與加水量和浸泡、煎煮熱源與火候掌握、藥液量、煎煮次數(shù)等,我國曾開展過深入研究,確定了先煎、后下、包煎、另煎、烊化、溶化、沖服等特殊煎煮和入藥方法。至目前為止,行業(yè)內(nèi)基本上形成了較為一致的共識(shí),且已寫入教科書和相關(guān)規(guī)范。不過,近十幾年來,中藥特殊煎煮法中除掉了溶化法,只列了烊化法,甚至有的新版字典和辭典中也將“烊化”與“溶化”混為一談,以致造成了不應(yīng)有的混亂。實(shí)際上,烊化與溶化釋義不同,適用藥物的類別和操作方法也不同。
溶化,即將物質(zhì)用水或其他液體化開,不需另外加熱;烊化,與熔化同義,即固體受熱到一定溫度時(shí)變成液體。烊化、溶化,是中藥湯劑煎煮中兩種不同的特殊方法。
溶化法,主要適用于雞血藤膏、枇杷葉膏、桑葚膏等經(jīng)水煮提取濃縮而成的膏滋類藥物,以及飴糖、蜂蜜之類的藥物,只需在藥物中加入適量開水即可沖溶或攪溶,不需置火上加熱,也不需隔水加熱。另外,個(gè)別無機(jī)鹽類藥物,如芒硝、玄明粉、食鹽、硼砂之類,只需將定量藥物放入盆中或杯中,再加入較多溫?zé)嶂檬只虿AО羯约訑嚢瑁纯删鶆蛉芑嘤糜谥摊彙㈥幉考不甲瑁蚱つw、口腔等疾患洗漱。
烊化法,主要適用于中藥膠類藥物,如阿膠、鹿角膠、龜甲膠、黃明膠等。需先將定量膠塊打碎成粗粒或碎小塊,置于容器中,直接置火上加熱或隔水加熱,并在加熱的同時(shí)予以攪拌助溶,再分次兌入藥液中服用。這樣做為的是避免膠塊粘附于其他藥物上影響有效成分溶出,或造成膠類藥的浪費(fèi),同時(shí)避免膠塊粘鍋、熬焦。
可見,二者主要區(qū)別是,一種要另外加熱,一種無需加熱,且適用藥物類別不同,操作方法也不一樣,不可混為一談,溶化法更不可隨意被棄用或廢止
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