“健”識早知道
喝水多比喝水少更可怕 喝水多了會“中毒”
編者按：水是生命之源，對人體健康至關重要。喝水可促進身體新陳代謝和營養物質吸收，但喝錯了可能危害健康。所以，如何喝水很有講究，咱們一起來看看吧。
喝水誤區不斷
去年夏季，北半球持續高溫，歐洲多地區醫院“水中毒”患者數量成倍增長。據丹麥《當地時報》報道，高溫之下，一些丹麥人為消暑喝下大量自來水，導致生病。以霍克貝爾醫院為例，今夏“水中毒”患者數量是往年的10倍。當地醫生表示，過量飲水會提高血液的含水量，降低含鈉量，進而導致鹽分和水分不平衡。嚴重失衡時，可能引起“低鈉血癥”，患者會出現腦腫脹、頭痛等現象，甚至引發癲癇、休克和死亡。
北京保護健康協會健康飲用水專業委員會主任趙飛虹表示，人們出汗較多時，除水分流失，以鈉鹽為主的很多電解質也會隨汗液排出，人們往往會大量喝水來補水。這是個誤區，只飲用純凈水并不能補充缺失的電解質，甚至還會進一步稀釋電解質濃度，導致人體水和電解質的比例失衡，引發身體產生不同程度的應激反應。“不過，一般情況下，多喝水不會出現嚴重‘中毒’，只有腎臟、心肺功能等不好的人群需特別注意。”
趙飛虹表示，人們喝水的誤區還有很多。一是喝水太快，短時間內補充大量液體，會加重心臟、腎臟等器官負擔，易引發頭痛、水腫、血壓升高等。二是喝水太“冰”，人體體溫較高時，最好不要喝5℃以下的飲品，喝涼水會刺激胃部，導致胃痙攣、腹瀉等。
水占人體重量的60%~70%，在構成全身組織，調節體溫，促進機體各系統新陳代謝，輔助各種物質吸收、運輸及排泄等方面發揮著重要作用。美國醫學博士巴特曼在《水是最好的藥》一書中記載的多項研究證明，健康飲水可緩解高血壓、糖尿病、過敏、哮喘、癌癥等多種疾病，他曾用水治愈了3000多名患者。
如何正確喝水
感覺口渴時，一般成人水分丟失量約為體重的2%，兒童水分丟失量約為2%~5%，此時身體機能開始受到影響。人體缺水還會導致食欲降低、有壓抑感，皮膚干燥、聲音嘶啞、全身無力，嚴重時可危及生命。趙飛虹建議，平時要養成主動飲水的習慣，不要等到口渴時才喝水。喝水要遵循“少量多次”原則：每次以100~150毫升為宜，間隔時間為半小時左右；小口喝水比大口灌水更加解渴，有利于人體吸收。
喝水有四個最佳時間。每天清晨起床后、上午10時左右、下午3~4時、晚上就寢前，是目前公認的一天中四個“最佳飲水時段”。
趙飛虹解釋，人們在睡眠中滴水未進，加上夜尿的形成以及通過呼吸和皮膚都會損失水分，使身體處于生理性缺水狀態而導致血液黏度升高，體內代謝物堆積。因此，睡前半小時喝1杯水可緩解上述現象，同時還能降低腦血栓等發病風險。清晨起床后喝一杯水，只需要20秒，水分就能進入血液中，使血液迅速稀釋，改善夜間缺水情況。
每天至少1.5升。根據《中國居民膳食指南（2016）》，成人每日推薦飲水量為1.5~1.7升。首都保健美食營養學會副秘書長谷傳玲表示，人們每日飲水量可根據以下因素適當增加：
1.生活環境。高溫天，人們出汗較多，水分丟失較快，需增加補水。秋季、冬季容易干燥，并且北方冬天在暖氣房中，人體水分蒸發較快，也需要增加飲水量。
2.飲食因素。飲食偏咸，當人體為排出多余鹽分，需要消耗更多水分；如果吃了含蛋白質較多的食物，血液滲透壓會略有上升，需要額外的水分來把多余蛋白質產生的尿素排出體外，這些時候就需要注意多喝水。
3.身體情況。感冒發燒時，人體會以出汗的形式散失大量水分，因此需要增加飲水量。
白開水最好
中國營養學會推薦，白開水是最符合人體需要的飲用水。美國科學家研究發現，燒開的自來水冷卻到25~30℃時，氯含量最低，水的生物活性也有所增加，容易透過細胞膜，能促進機體新陳代謝，增進免疫功能，提高機體抗病能力。
甜飲料、功能性飲料、果汁、濃茶、咖啡等不能完全替代飲水。趙飛虹表示，各種甜飲料、果汁等都是高糖、高熱量的飲品，人體需消耗更多水分才能完成代謝，并不能很好地補充水分。功能性飲料、濃茶和咖啡，都含有咖啡因，本身就有利尿作用，也不利于人體補水。
特殊人群喝水有講究
兒童。《中國居民膳食指南》《中國學齡前兒童平衡膳食寶塔》《中國學齡兒童膳食指南》建議，10歲以下孩子，水的需求量因年齡有所不同：6個月~1歲，每天水總攝入量為900毫升（奶/食物+飲水）；1~2歲，水總攝入量1300毫升（奶/食物+飲水）；2~3歲，飲水量600~700毫升；4~5歲，700~800毫升；5~7歲，800毫升；7~10歲，1000毫升。谷傳玲提醒，兒童及時飲水的主動性一般較差，且愛喝甜飲料等，家長要做好監護，及時提醒孩子喝水。
哺乳期婦女。乳汁中90%左右是水，乳汁分泌與每天攝入水量密切相關。哺乳期婦女在保證營養均衡的情況下多喝水，有利于乳汁分泌。谷傳玲表示，一般推薦她們比普通女性喝更多水，大約為每天2.1升左右。
老人。老年人容易尿頻，如果不經常喝水，容易血液黏稠、血脂高，最終引起一系列代謝性疾病。因此，老年人要勤喝水，飲水量也要相應增加，具體可以根據尿液顏色來判斷：如果尿液呈淺黃色，要及時補充250毫升水；如果呈茶色，說明身體缺水比較嚴重，應喝下500毫升水。
上班族。上班族每天到公司后可以及時補充200毫升水，這有利于促進大腦活躍，工作注意力集中。此外，上班族在室內久坐，容易發胖，餐前半小時喝下200毫升水有利于增加飽腹感，一定程度上減少進食量。
體力勞動者。運動員和戶外作業工作者在身體進行大量活動后，需要及時補充水分。趙飛虹建議，這些人群可在進行體力活動前半小時左右適當補水，活動過程中可小口少量補水，活動結束后不急于補水，過一會兒再把水補足，可適當喝點淡鹽水。
脾胃差，少喝水
清代醫書《四圣心源》中記載：“水谷入胃，脾陽磨化，渣滓下傳，而為糞溺，精華上奉，而變氣血。”如若脾陽不足（脾陽即脾胃功能），對水的消化吸收作用弱，不能化為氣血。脾胃差的人，比如有食欲不振、易惡心嘔吐、呃逆頻繁、腹脹腹瀉、胃脘不適等癥狀，晨起最好少喝水，以免進一步影響脾胃功能。
肺功能有障礙喝水要當心
中醫認為，除了呼吸，肺的另外一個重要作用是“主治節”，包括“通調水道”。“水道”指水液運行的途徑，也就是說，肺能調節水液代謝，主要通過肺的宣發和肅降，運用肺氣將津液運輸到全身各處，也可以促使水液下輸于膀胱，保持小便通利。如果肺功能有障礙，比如常胸悶氣短、喘息心悸、咳嗽痰多、鼻塞流涕等情況，水液代謝也會很差，亂喝水就會加重癥狀。
中醫認為，腎主水，膀胱主水之氣化。腎對調節和維持體內水液平衡起著關鍵作用。如果腎臟功能出現問題，飲水更要注意，否則會出現水腫、小便不利等。沒有飲水需求時，不要強制自己進行飲水，應把身體維持在一個氣血平和的狀態。
過量喝水，增加負擔
不少慢性病人血液黏稠，希望通過多喝水稀釋血液，其實，水并不能立刻進入血管。中醫認為，人體是一個循環的整體，水的代謝要在各器官組織的協調下完成，如果三焦氣化、臟腑轉輸、氣血運行中出現問題，水就無法達到稀釋血液的目的，反而增加心肺脾腎的負擔。《中國居民膳食指南（2016）》建議，每日飲水量最好保持在1500~1700毫升。
清代名醫黃元御說：“氣不化水，則郁蒸于上而為痰，水不化氣，則停積于下而為飲。大凡陽虛土敗，金水堙菀，無不有宿痰留飲之疾。蓋痰飲伏留，腐敗雍阻，礙氣血環周之路，格精神交濟之關，諸病皆起，變化無恒。”意指，如果沒有陽氣，比如陽虛脾虛、肺腎不運，水液會郁積成痰，形成痰飲病。痰飲可堵塞氣血運行，導致多種疾病。常過量喝水的人脾腎負擔大，衰老速度往往比其他人快，一些慢性病也會比別人來得快、來得多。
中醫認為，體內水液積聚還會形成痰濁，痰濁進一步積聚可成為痰核，比如瘰疬、癭瘤等疾病；或與瘀血互結形成結節、腫塊等。臨床中，一些囊腫病人因不當飲水導致療效降低，改變了不當飲水習慣后，療效會明顯提升。
痰飲、痰濁，是中醫特有概念，分有形和無形兩類。有形、黏稠的叫痰，清稀的為飲。無形的痰飲可引起很多癥狀，如頭暈目眩、惡心嘔吐、氣短胸悶、心悸或癲狂、昏迷等，但看不到實質的痰和飲。現代醫學研究發現，痰濁和身體免疫、高血壓、高血脂、冠心病、癌癥、哮喘以及精神病等多種疾病有關。
喝水的四個特別提醒
1.短時間內不能大量喝。短時間內大量飲水，會增加機體的排尿量和排汗量，前者使腎臟的負擔加重，后者則會使體內的鹽分過度丟失，導致電解質紊亂。
2.小便清澈無色說明喝夠了。如何判斷是不是喝夠了水，建議每天觀察一下自己的小便顏色：若呈淺檸檬色，說明體內水分處于最佳狀態；若小便清澈無色，則應稍微減少水分攝入；若小便呈黃色，則需及時補水。
3.吃大餐前后不宜喝。人的胃部空間有限，如果餐前或餐后大量飲水，會擠占空間，使人產生腹脹、腹痛感，不利胃腸蠕動，導致消化不良。一般情況下，建議飯后半小時再飲水。
4.長時間運動后忌馬上喝。運動后馬上喝水會導致體內血容量突然增加，加重心臟負擔。大量的水貯留在胃中，還會影響膈肌升降，使人出現胸悶、氣喘等不適。建議運動后先坐下來休息10分鐘后再喝水，給身體一個緩沖時間；同時，每次喝150~200毫升即可，不要一次喝太多。(人民健康網綜合自生命時報)
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