提高免疫力,合理營養為健康保駕護航
中國自古以來都講“民以食為天”,可見飲食在人們心中的重要性。從身體機能來看,科學、營養的三餐提供了每日所需能量。現今,“吃出免疫力,提高抵抗力”不僅僅只是一句口號,我們可以通過合理的營養搭配、科學的食物組合來滿足人體所需各種營養素,提高免疫力。
一般來講,人體所需營養量該如何衡量?良好的飲食習慣有助于身體健康,那么該如何通過飲食提高免疫力?保健品是否真的能提高人體免疫力?
2020年5月21日(周四)上午9:30,人民日報社旗下新媒體“人民好醫生”客戶端將邀請中國醫學科學院北京協和醫院臨床營養科副主任、中國營養學會臨床營養分會主任委員陳偉教授進行視頻訪談,與大家在線分享通過飲食提高免疫力的方法。
專家簡介
陳偉,中國醫學科學院北京協和醫院臨床營養科副主任,博士學位,主任醫師,博士生導師。中國營養學會臨床營養分會主任委員;中國醫師協會營養醫師專業委員會副主任委員;中國醫療保健國際交流促進會營養與代謝管理主任委員;中華醫學會腸外腸內營養學分會委員,老年學組副組長。
擅長:致力于臨床患者的各種類型的營養不良防治工作,從人工營養支持的適應證把握、支持途徑的建立與選擇、營養支持的實施全過程以及終末期營養支持的緩和醫學工作。
飲食與免疫力有什么關系?
人體通過完整的免疫系統對抗外來微生物的侵襲,免疫這道“防火墻”分成3層機構,每一層的重要組成成分都是蛋白質。然而蛋白質的主要來源是依靠人體攝入,只有吃進身體足夠的營養和蛋白質,抵抗力才會有豐富的物質基礎,發揮“免疫”功能。“吃出健康等于吃出免疫力”,陳偉教授如是說。
對于一般人群,如何通過飲食來提高自身免疫力?
遵循2016年中國營養學會推出的中國居民膳食指南中的基本原則:
第一、攝入充足的能量。因為能量是保證人體各種營養物質充足的一個最基礎的要求。
第二、保證合理的營養攝入,科學搭配食物。均勻的攝入谷/薯類、蔬菜/水果類、肉/蛋/奶/豆類、以及油脂類四大類的食材,配合足量的水分,保證身體平衡營養。
第三、注意食物衛生,避免生食。保持平衡的營養膳食,做好食品衛生的防護,盡量把食物煮熟,避免生食。
陳偉教授介紹道:“吃出免疫力,提高抵抗力,不再是一句口號,要通過科學合理的營養搭配,補充優質蛋白食物,配合充足的微量營養素,為您及家人的健康保駕護航。”
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