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人民網北京6月27日電 （記者孫紅麗）國家衛健委今日召開“一切為了人民健康——我們這十年”系列新聞發布會，介紹黨的十八大以來食品安全和營養健康工作進展與成效。

國家食品安全風險評估中心主任李寧在會上介紹，按照《食品安全法》要求，我國從2010年開始組織實施國家食品安全風險監測和風險評估工作。通過連續十多年的監測，初步掌握了我國主要食品污染狀況和趨勢，如發現局部地區部分食品重金屬污染、農獸藥殘留超標、致病菌污染以及新的潛在的其他風險等食品安全隱患，對發現的隱患及時開展風險評估，通報相關監管部門及時制定修訂相關限量標準，有效發揮了監測評估的預警作用。同時，也基本掌握了我國不同地區、不同季節主要食源性疾病的發病趨勢和發病規律。

李寧舉例稱，根據各地報告，我國毒蘑菇中毒主要發生在南方一些地區，前些年，全國年均發生中毒1500余起，每年死亡70人以上，近年來，通過地方加強對中毒高發地區及時發布風險提示和加大消費者不采不食野生蘑菇針對性的科普宣傳，明顯降低了毒蘑菇中毒的發生起數和死亡人數。