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喝咖啡如今是一種時尚。有觀點認為喝黑咖啡能夠減肥。那么，喝黑咖啡真的能減肥嗎？就此人民網記者采訪了中日友好醫院超重與肥胖多學科聯合門診負責人、胃腸外科減重手術醫生孟凡強。

“咖啡有一定的健康價值。”孟凡強介紹，咖啡富含咖啡因和多酚類的抗氧化劑，對健康有益處。有研究證實，咖啡因可以增加人體的新陳代謝，從而讓人體在相同時間內消耗更多的能量。

那么，我們真能靠喝咖啡減肥嗎？

孟凡強表示，很多人喝咖啡時喜愛添加牛奶或糖，牛奶中本身就含有脂肪，糖的額外攝入不利于減肥。即便只喝黑咖啡，如果喝得少，必然沒有減肥效果。但長期過量攝入咖啡易上癮，不喝咖啡便萎靡不振、提不起精神。

“控制能量的攝入并增加消耗是減肥的本質機理。”孟凡強說，“管住嘴，邁開腿”的減肥方式更適合肥胖和超重人群。另外，“管住嘴”比“邁開腿”在控制體重上“性價比”更高。

“如果從能量代謝的角度出發，‘管住嘴’更易達到減肥效果。一般情況下，人快速步行一小時約消耗200千卡，而喝一聽330毫升的可樂就能攝入約150千卡能量，吃50克巧克力約攝入300千卡，100克紅燒肉近500千卡。”孟凡強說。

孟凡強介紹，人體在清醒、安靜、空腹的狀態下，只發生血液循環、呼吸及恒定體溫等基本的生理活動時，會產生基本代謝。青年人基礎代謝所消耗的能量通常約1500千卡，再加上平時簡單的工作、走路等活動，額外消耗約500千卡，即排除劇烈運動和特殊情況，人一天消耗約2000千卡熱量。如果能量攝入低于這一數值，使每天的能量代謝處于“赤字”，便是在減肥。（視頻制作：實習生唐妍雙）