做大做強(qiáng)“椰經(jīng)濟(jì)”（品牌論）
丁美棟
道路兩旁隨風(fēng)搖曳的成片椰林，餐桌上香味四溢的椰子雞飯、椰子飲料，房間里擺放的精美椰雕工藝品——在海南，和椰子有關(guān)的生活場(chǎng)景隨處可見(jiàn)。
海南和椰子淵源深厚，已有2000多年的椰子栽培歷史，椰子種植總面積現(xiàn)有60余萬(wàn)畝，占全國(guó)種植面積的99%。作為當(dāng)?shù)責(zé)釒厣a(chǎn)業(yè)的重要組成部分，海南椰子產(chǎn)業(yè)具備一定規(guī)模和水平，全省有椰子加工企業(yè)超300家，加工年產(chǎn)值逾200億元，涌現(xiàn)出椰樹(shù)、春光、南國(guó)等行業(yè)龍頭企業(yè)。但原材料受限、附加值相對(duì)不足等問(wèn)題困擾著當(dāng)?shù)匾赢a(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。
海南從源頭入手，提升椰子原材料供應(yīng)水平。海南椰子產(chǎn)量雖大，但需求缺口更大。數(shù)據(jù)顯示，海南全省椰子年產(chǎn)量約2.5億個(gè)，國(guó)內(nèi)椰子加工對(duì)原材料的需求量卻達(dá)25億至30億個(gè)。除種植規(guī)模不足外，管理上也存在一些亟待解決的問(wèn)題。部分種植園運(yùn)營(yíng)模式粗放，缺乏標(biāo)準(zhǔn)化管理，椰子品質(zhì)參差不齊。可喜的是，近年來(lái)，海南采取一系列措施，積極壯大“椰經(jīng)濟(jì)”。加大農(nóng)業(yè)產(chǎn)學(xué)研合作，培育結(jié)果早、產(chǎn)量高、椰水甜的矮種椰子新品種；完善椰子種苗、種果的行業(yè)規(guī)范體系，建立規(guī)模化種植管理標(biāo)準(zhǔn)；鼓勵(lì)企業(yè)在海外建立椰子種植基地，利用自貿(mào)港優(yōu)勢(shì)將“海歸”椰子運(yùn)回國(guó)……多種創(chuàng)新嘗試，讓海南椰子畝產(chǎn)量和椰果質(zhì)量上來(lái)了，椰子加工企業(yè)的“糧草”之憂逐步得到緩解。
椰子渾身都是寶，“一物而十用其宜”是古人對(duì)椰子廣泛用途的感嘆。小小椰子有數(shù)百種用途：椰水可當(dāng)飲料直接飲用；椰肉能榨油、提煉化妝品，也可制成糖果；椰殼制作椰雕工藝品，邊角料可做活性炭；椰糠是良好的土壤改良劑，能用來(lái)種植花卉；椰衣纖維防火、彈性好，可作為多種家具的墊體材料……目前，海南椰子加工涉及食品、化工、輕工、農(nóng)林等多個(gè)領(lǐng)域。從挖椰肉、削種皮、肉水分離的薄利初加工，到對(duì)椰子加工過(guò)程中副產(chǎn)品的綜合再利用，海南椰子產(chǎn)業(yè)向精深加工邁進(jìn)，不僅提升產(chǎn)品附加值，還延伸了產(chǎn)業(yè)鏈，逐步改變?cè)瓉?lái)產(chǎn)業(yè)范圍受限、產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重的局面。
椰子是一顆“有文化”的植物，文人墨客對(duì)椰子的文學(xué)描繪不計(jì)其數(shù)。今天，椰子成為海南特色地域文化的重要組成部分，也是一張閃亮的旅游名片。用“椰元素”聯(lián)動(dòng)當(dāng)?shù)匚穆茫蛟煲游幕?jié)日，海南正推動(dòng)“一顆椰子”的一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。在文昌椰子大觀園中品讀關(guān)于椰子的飲食、歷史和精神文化，在春光椰子王國(guó)里親眼見(jiàn)證一顆椰子變成椰子糖的全過(guò)程，在海南椰雕文化展覽館內(nèi)欣賞精雕細(xì)琢的椰雕藝術(shù)品……近年來(lái)，內(nèi)容豐富、形式多樣的“椰文旅”產(chǎn)品，讓游客體驗(yàn)椰文化的無(wú)盡魅力，充分激發(fā)了海南椰子產(chǎn)業(yè)的文化效用，提升了椰產(chǎn)業(yè)的綜合經(jīng)濟(jì)效益。
椰子產(chǎn)業(yè)是一塊充滿(mǎn)潛力的大蛋糕。隨著椰子消費(fèi)越來(lái)越火，“椰島”海南作為中國(guó)椰子生產(chǎn)加工的大本營(yíng)，正用更多的創(chuàng)新產(chǎn)品和發(fā)展理念，壯大海南“椰經(jīng)濟(jì)”，做強(qiáng)海南椰文化。
