親民價格的月餅更多了——中秋節月餅市場見聞
中秋佳節臨近，月餅迎來了黃金銷售期。隨著限制商品過度包裝新國標、《月餅質量通則》（GB/T 19855—2023）相繼落地實施，月餅包裝“瘦身”效果如何？價格有哪些變化？記者走訪市場發現，月餅包裝簡約了，親民價格的月餅更多了。
簡約平價成主流
在湖北省黃石市杭州西路一家蛋糕店，記者一進門就看到顯眼的月餅檔口，貨架上一款售價108元的禮盒、里面裝有8塊月餅。店長介紹，今年盒裝月餅偏向簡約實用，價位100元左右的盒裝月餅銷量就很好。
“今年月餅廠商做活動的力度普遍比往年大。從銷售情況看，主推家庭裝的實惠款，性價比高的產品賣得更好。”杭州世紀聯華慶春店店長吳進娟說。
在湖北省黃石市黃石港區牧羊湖食品廠內，制作區域的烤箱正加足火力炙烤，幾位師傅在一旁揉捻餡料，制作手工月餅。食品廠負責人劉明輝介紹，消費者可按個人喜好定制不同口味，配上簡單的禮盒。一套包裝盒售價為10元，有不同款式，搭配不同口味的月餅后，一盒月餅的價格在60元至120元之間。
北京稻香村食品有限責任公司副總經理石艷介紹，今年稻香村月餅禮盒的價格以100元至200元為主，平價產品居多。同時，稻香村每年都會推出自裝款禮盒，以簡單款式的紙盒為主、占比約90%。空盒單獨售賣，可以直接將散售月餅自由組合，平價又實惠。
記者走訪發現，今年大多數品牌禮盒月餅的售價在100元至300元之間，如五芳齋、杏花樓等品牌均有售價百元以下的月餅禮盒產品，每盒裝的月餅數量4至8塊不等。實體商超以及電商平臺超過400元的月餅禮盒并不多見，單個獨立包裝月餅的價格約6元至12元不等。
記者走訪北京的商超了解到，前些年單位團購批量購買月餅禮盒較多，這幾年越來越少，今年幾乎沒有單位團購、月餅銷量主要靠零售。
包裝“瘦身”后，很多企業對月餅禮盒的設計更趨向創新與實用。北京老字號稻香村今年新上市月餅伴手禮小禮盒，一款猴子撈月小盒，打開以后能看到五只猴子撈出了大月亮。杭州老字號知味觀推出一款良渚古城文化聯名款月餅禮盒，以貫通內外天地的“琮”為創意靈感。
中國焙烤食品糖制品工業協會8月發布的《2024中國月餅行業市場趨勢》報告顯示，2024年中秋節月餅市場產品價格平穩，價格區間更加貼近市場消費，地方特色、文創聯名、營養健康概念產品占比有望繼續提高。
價格和包裝成市場監管重點
記者發現，雖然月餅銷售渠道已基本規范，實體商超售價超過500元的高檔禮盒較少，但一些“天價”月餅并未完全消失，而是以“擦邊球”方式隱藏在電商銷售平臺上。
由于平臺月餅類商品限價500元，有平臺線上銷售的高檔月餅禮盒頁面價格接近500元，但咨詢客服實際售價往往達700元甚至超過千元，需要在拍下產品后通過客服改價才能發貨。有的標注五星級酒店送禮定制，含高端食材如鮑魚、海參等，有的混裝搭售其他商品。
早在2022年，國家發展改革委、工業和信息化部、商務部、市場監管總局聯合發布的《關于遏制“天價”月餅、促進行業健康發展的公告》，明確對單價超過500元的盒裝月餅進行重點監管。
今年8月初，市場監管總局印發《關于做好2024年中秋節月餅市場價格和過度包裝監管工作的提示》，重點檢查月餅的票據資質是否齊全、產品標簽標識是否合格、是否存在過度包裝、是否明碼標價等問題。
艾媒咨詢首席分析師張毅表示，由于月餅作為年節禮品附帶社交屬性，整治“天價”月餅、豪華月餅并非一蹴而就之事。對此，一方面要加大監管力度，另一方面要發揮消費導向的驅動力，倒逼企業、商家專注于提升產品本身，而非過度追求包裝的奢華。
高檔月餅禮盒的溢價主要體現在包裝材料上。根據限制商品過度包裝新國標的要求，月餅包裝層數不得超過3層，不得使用貴金屬、紅木等貴重材料；不得以任何形式混裝搭售其他商品，如在月餅禮盒中混搭茶葉、紅酒、文創產品等。
近日，記者跟隨杭州市拱墅區市場監管局執法人員前往轄區一超市檢查。“這款禮盒月餅內裝有12塊月餅，分別為4塊60克的、1塊50克的和7塊85克的，包裝層數共3層，商家出示的檢測報告顯示空隙率為27.7%。”執法人員檢查一盒月餅，仔細對比新國標規定。
“月餅凈含量符合要求，定量包裝月餅的平均實際含量大于其標注凈含量。”在武漢市一家食品公司門店，武漢市計量所檢測人員用計量器具對月餅進行抽檢，未發現不合格情況。
市場監管總局執法稽查局有關負責人表示，要緊盯月餅等重點節令食品加強監管，有效遏制違法行為，宣傳國家標準和法律知識，實現良好的市場效果和社會效果。
治理成效初步顯現
近年來，國家不斷強化月餅生產、流通、消費全鏈條監管，嚴厲打擊違規違法亂象，市場治理成效已初步顯現。
限制商品過度包裝新國標實施兩年來，從總體上看，生產企業對新標準執行較為到位，過度包裝的判定標準更嚴格，對環境資源的節約更有利。
據國家統計局和中國包裝聯合會數據顯示，2023年，在商品零售同比增長5.8%的情況下，全國包裝行業營業收入同比出現下降，其中紙和紙板容器主營業務收入同比下降4.44%；金屬包裝容器及材料主營業務收入同比下降1.56%，單位商品的包裝使用量和包裝成本有所下降。
北京稻香村食品有限責任公司副總經理石艷介紹，稻香村今年新款的月餅包裝膜及新款禮盒均已按照標準要求進行生產和標注。
浙江悠享時電子商務有限公司創始人蔡夏雷說，公司嚴格按照新國標的要求對商品包裝更新設計，尤其是對于空隙率等指標，請了專業的檢測機構確保合規性，在外觀上盡可能兼顧美觀簡約，讓包裝回歸本質。
中國人民大學食品安全治理協同創新中心研究員孫娟娟表示，在綠色低碳轉型、可持續發展大背景下，很多企業包括食品行業在內，要從單純追求經濟效益轉向兼顧環境保護、社會責任和公司治理的全面發展路徑。（記者趙文君、王自宸、張璇）
