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冬季進補 切記因人而異

張璐

2020年01月14日17:00 來源:西安晚報

冬季氣溫低,人體代謝也會下降,這時候是進補的最好時機。但是不少人在冬季總會盲目進補,這樣做是達不到進補目的的。近日,本報健康工作室特邀陜西省人民醫院中醫科主任羅強,就冬季如何正確的進補作了精彩的熱線解答,以下為部分精彩內容摘錄:

問:冬季進補適合哪類人?

羅強:最適合在冬季進補的四類人,一是慢性病人。慢性病人在冬令時節,可以結合病癥,一邊進補,一邊治病,這樣對疾病的治療和康復作用更大;二是亞健康者。由于現代人工作生活壓力大,加上休息不足和其他不良嗜好影響,使機體處于亞健康狀態。因此需要適時進行全面的調理;三是老年人。老年人各個機能會隨著年齡增長而衰退。冬令進補,可增強體質,延緩衰老;四是女性。對于女性來說,若脾胃正常,抗衰老能力、生命力增強,臉部紅潤,皮膚光澤有彈性。此外,女性也應補充氣血,對調節情緒有一定的幫助。

問:都說冬季進補,我可以多喝雞湯,多吃羊肉嗎?

羅強:冬季進補也有禁忌。一忌無病亂補。身體狀況良好,以預防疾病為由,胡亂在飲食中添加過多高脂高熱量的食物,會增加血液中的膽固醇含量,易誘發心血管疾病。

二忌虛實不分。中醫認為虛者補之,非虛癥病人不宜濫用補藥,虛癥又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分,對癥服藥才能補益身體,否則適得其反,會傷害身體。

三忌多多益善。食用任何滋補食品都要適可而止,否則可能有損健康。如過量服用參茸類補品,可引起腹脹,不思飲食;大量食用熱性補品,可能導致內火過旺,口舌生瘡。

四忌單純用肉進補。動物性食物無疑是補品中的良劑,但肉類不易消化吸收,若久服、多服會擾亂腸胃功能,引起消化不良。飲食不注重葷素搭配,食肉過多可能導致營養失衡或攝入脂肪過多,引發心血管疾病。

五忌只顧吃不顧排。進補身體可能會攝入過量油脂。飲食中葷食過量,代謝后產生的酸性有毒物質需及時排出。如果一味只顧食療進補,重視廢物的排出,毒素在腸胃中的滯留時間過長,對健康有極大損害。

問:進補到底應該怎么補,我應該給我們家里人補些什么?

羅強:進補因人而異:虛者補之,像老年人生理機能減退,體質較弱,適合適量進補;而像青壯年,生理機能旺盛,并不需要特別大的進補,或者可以小補。

不僅如此,“體虛”也分不同類型,補法不同:陰虛生內熱、常口干舌燥、心煩氣悶者,可以選擇偏涼性的藥,如石斛、玉竹、麥冬等;食物可以適當多吃白蘿卜、蓮子、冬瓜等;陽虛生內寒,有四肢不溫、畏寒怕冷、大便溏薄等癥狀的人,可以選擇健脾補氣血的藥,如山參、蟲草等,平時可適當吃桂圓、羊肉,用桂枝泡水飲用等;氣虛患者,多有乏力氣短、自汗、食欲不振的現象,可以選擇補中益氣的藥材,如黃芪、人參;食物可以多吃些山藥、蓮子、茯苓等;血虛患者,多面色蒼白、指甲易斷、失眠多夢,適合選擇補血的藥材,如阿膠、當歸、白芍。

最后要注意的是,體虛兼有濕氣是較常見的情況。這時候要先祛濕再進補,否則容易助濕留邪,出現虛不受補現象。自己拿捏不準時,建議到醫院門診咨詢醫生。

(責編:李軼群、許曉華)


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