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木瓜牛奶,補鈣養顏

第三軍醫大學營養與食品研究中心副教授 常徽

2016年08月17日08:58  來源:人民網―生命時報
 

  木瓜、牛奶是天然的好搭檔,果香與奶香相得益彰,香甜可口,鮮美滑嫩,而且可以嫩膚養顏,補鈣補虛,加上紅棗和龍眼,更是益氣養血,強體益壽,值得享用。 

  具體做法如下,取木瓜半個,干紅棗4顆,干龍眼8顆,紅糖、蜂蜜、純牛奶適量。將龍眼和紅棗洗凈,放入鍋內,加入清水,中火燒開,慢煮5分鐘;木瓜洗凈去皮,切成小塊,倒入燒開的鍋中,燒開后加入紅糖,稍煮片刻后倒入牛奶,等再次燒開時熄火,調入適量蜂蜜即可享用。 

  木瓜可平肝和胃、舒筋活絡、潤膚養顏,營養豐富,延年益壽,素有“萬壽瓜”、“百益果”等美譽。木瓜中的維生素C含量高于柑橘,胡蘿卜素含量遠高于一般水果,同時還含有大量多酚類化合物以及抗氧化酶等,這些物質使得木瓜成為天然強效的抗氧化食品,保護機體免受氧化傷害,促進組織損傷修復,清除活性氧自由基,延緩衰老,增強人體的活力和抵抗力,而且促進皮膚更新,增加皮膚彈性,抑制老年斑的形成,美容助顏保年輕。牛奶是大眾營養品,是補鈣的最佳膳食來源,牛奶不僅鈣含量豐富,同時含有優質蛋白質、維生素B等,可促進機體合成代謝,補虛強體。大棗能補中益氣、養血生津;龍眼可補心脾、益氣血。▲

(責編:權娟、許心怡)

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